Salsa a la Pimienta

Hola chic@s.

Hoy tenemos Salsa a la Pimienta.

Muchas veces compramos las salsas ya hechas pero mirar que fácil es hacerla en casa, Tú le das tu toque de pimienta o pimientas favoritas y también la podemos hacer con nata o leche evaporada que tiene algo menos de grasa

Para acompañar principalmente carne queda exquisita, 


Ingredientes:

Pimienta en grano (un puñadito a tu gusto)

mantequilla  (20-25 grs.)

aceite de oliva (al gusto)

Nata de cocinar ( 200 ml.)  o 200ml de leche evaporada

sal y pimienta molida al gusto (pimienta negra, blanca o mezcla de pimientas)

Brandy (40-50 ml.)

pastilla de caldo de carne (½ pastilla) o concentrado de carne

 

Preparación:

En una sartén ponemos la mantequilla y un poco de aceite, añadimos unas pimientas en grano. añadimos el  brandy y dejamos que reduzca un poco el alcohol, añadimos la media pastilla de caldo de carne y añadimos la nata o la leche evaporada, dejando que llegue a hervor, rectificando de sal y pimienta molida al gusto. Dejaremos que ligue la salsa moviendola hasta que quede a nuestro gusto de espesor.


Recomendación:

  • Las pimientas en grano a tu gusto, yo mezclé pimienta negra y pimienta rosa.

  • Se utiliza caldo concentrado de carne y si no tenemos con ½ pastilla de caldo nos vale

  • Los granos de pimienta los podeis retirar o dejar.

RIQUISIMA. No te la pierdas!!!