Salsa a la pimienta
Hola Chic@s
Hoy tenemos Salsa a la Pimienta.
Muchas veces compramos las salsas ya hechas pero mirar que fácil es hacerla en casa, Tú le das tu toque de pimienta o pimientas favoritas y también la podemos hacer con nata o leche evaporada que tiene algo menos de grasa
Para acompañar principalmente carne queda exquisita,
Ingredientes
Pimienta en grano (un puñadito a tu gusto)
mantequilla (20-25 grs.)
aceite de oliva (al gusto)
Nata de cocinar ( 200 ml.) o 200 ml. de leche evaporada
sal y pimienta molida al gusto (pimienta negra, blanca o mezcla de pimientas)
Brandy (40-50 ml.)
pastilla de caldo de carne (½ pastilla) o concentrado de carne
Elaboración
1 - Preparación
En una sartén ponemos la mantequilla y un poco de aceite.
2 - Brandy
Añadimos unas pimientas en grano. añadimos el brandy y dejamos que reduzca un poco el alcohol, añadimos la media pastilla de caldo de carne
3 - Nata
Añadimos la nata o la leche evaporada, dejando que llegue a hervor, rectificando de sal y pimienta molida al gusto. Dejaremos que ligue la salsa moviendola hasta que quede a nuestro gusto de espesor.
Recomendación:
Las pimientas en grano a tu gusto, yo mezclé pimienta negra y pimienta rosa.
Se utiliza caldo concentrado de carne y si no tenemos con ½ pastilla de caldo nos vale
Los granos de pimienta los podéis retirar o dejar.
“Estupenda salsa para acompañar carnes”
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