Rolls de acelgas
Hola Chic@s
Hoy hacemos un Hojaldre con Acelgas que queda riquísimo, fácil de hacer y se puede comer templado.
Me encanta el hojaldre pero como es muy trabajoso de hacer, lo compramos refrigerado o congelado, como más os guste y nos ponemos a la tarea, el relleno lo podemos tener de un día para otro preparado y así es muy cómodo.
Los ingredientes pueden variar según vuestros gustos y las cantidades también.
Ingredientes
1 plancha de hojaldre (refrigerado)
1 cebolla
2 lonchas de queso
3 tomates secos
400 grs Acelgas cortadas y limpias (las ponemos a cocer)
un puñadito de almendras
un puñadito de uvas pasas (sin pepitas)
Aceite de oliva, sal y pimienta (al gusto)
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero es poner las acelgas limpias y cortadas a cocer con agua y sal, las dejaremos escurrir en un colador y reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y la cebolla cortada a nuestro gusto, dejándola pochar un rato, sal y pimienta con moderación. añadimos los tomates secos cortados en trocitos pequeños, cortaremos las almendras y las pasas a cuchillo, añadiéndolo todo junto a la cebolla, por último añadimos las acelgas y rehogaremos todo junto.
2 - Enfriar y rellenar
Dejaremos enfriar, preparamos el hojaldre, solo tenemos que extenderlo, añadimos nuestra preparación y pondremos el queso a trozos.
3 - Enrollar y Horno
Ahora con ayuda del papel envolveremos el hojaldre con el relleno.
Cortaremos con cuchillo porciones iguales o similares, lo pondremos en una bandeja de cup cakes. Pincelamos aceite por encima. Tendremos el horno encendido entre 190-200ºC calor arriba y abajo durante unos 18 minutos aproximadamente.
4 - Enfriar
Vigilamos que quede dorado a nuestro gusto. dejaremos enfriar en una rejilla y desmoldaremos cuando aún estén calientes, con cuidado de no quemarnos. Los pondremos en nuestra fuente favorita
Recomendación:
- Las acelgas pueden ser de paquete que viene limpio directo para cocer.
- Rellenar cuando la preparación esté templada o atemperada.
- Pincelo con aceite, queda muy bien y no uso huevo.
- Podemos hacer el relleno con anterioridad y tenerlo reservado en el frigo.
- Nos sirve como entrante, aperitivo, para acompañar otro plato, para cumpleaños quedan ideales.
La receta en vídeo
Recetas similares
Pastel de caracolas de hojaldre con Nutella
Hoy os traigo un postre fantástico que seguro os gustará
Solo encenderemos el horno y con pocos ingredientes tenemos una merienda de lujo.
Hojaldre de otra forma
Los que me seguís ya sabéis que me encanta el hojaldre, tanto dulce como salado. Pero ya sabéis que lo compro en el super. Ya que hacerlo lleva su tiempo hay que darle muchas vueltas y sus tiempos de frigorífico.