Bizcocho con Almendra y Canela

Hola chic@s.

Un bizcocho siempre viene bien para desayunar o merendar

Este no ha subido mucho ya que el molde es muy grande para la cantidad de la receta pero se hace más rápido y queda esponjoso y muy bueno de sabor.

 

Ingredientes:

Harina normal todo uso                           200 grs.

Azúcar                                                      200 grs.

Almendra molida.                                       70 grs.

Aceite de girasol.                                      125 grs.

Leche.                                                       160 grs.

Canela en polvo.                                           5 grs.

Levadura en polvo o polvos de hornear.     16 grs.

Huevos talla - L -                                           3 unidades

 

Preparación:

En un bol ponemos las claras de huevo a punto de nieve con algo de azúcar y reservamos. En otro o bol batimos las yemas y les integramos el azúcar la leche y el aceite, mezclamos todo que se integre bien, añadimos la canela, y ahora añadimos la harina de almendra y la harina y no olvidarnos la levadura. Cuando tengamos todo esto, añadimos las claras a punto de nieve. Mezclando con movimientos envolventes ponemos en el molde engrasado y enharinado tendremos el horno precalentado a unos 200ºC aprx. Lo ponemos y en un ratito lo bajamos a unos 190ºC aprx. Durante unos 20 minutos. Pinchar con palito seguro que ya está.

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Recomendación:

- Precalentar el horno al empezar.

- Se puede hacer a mano o con varillas eléctricas.

- Según el tamaño del molde cambian los tiempos de horneado.

- Dejar enfriar antes de desmoldar.


Queda esponjoso aunque bajito. Esta Riquisimo!!!