galletas de canela

Ingredientes:

250 grs. de harina (tamizada)

100 grs. de mantequilla (punto pomada)

 80 grs. de azúcar

   1 huevo talla - L -

1 cucharadita de las de (café con leche) de levadura química o polvo de hornear

1 a 3 cucharaditas de las de (café) de canela


Preparación:

Ponemos la mantequilla (punto pomada) en el bol de las varillas, y batimos a baja velocidad, añadimos el azúcar, seguir batiendo, añadimos el huevo, seguir batiendo y añadimos la canela,batir y retirar. Por otro lado mezclamos la harina con la levadura química o polvo de hornear y mezclamos, tamizamos y lo unimos a la otra mezcla ayudándonos de una espátula (lengua). Seguiremos a mano y haremos una bola. La pondremos entre dos papeles horno para estirarla con el rodillo que quede fina.la guardamos en el frigorífico durante una hora aproximadamente.

Tendremos el horno a 180ºC aprx. Durante 10/15 minutos aprx. Calor arriba y abajo.

Momento de la elaboración

Momento de la elaboración

hacer bola, estirar con rodillo y cortar las piezas

hacer bola, estirar con rodillo y cortar las piezas

 

Recomendaciones:

- Calcular el tiempo para encender el horno mientras la masa está en el frigo.

- En la bandeja poner lámina de silicona o papel horno.

- Finitas quedan mejor.

- Ojo con la canela que da mucho sabor mejor poner 2 cucharaditas.

- Se puede hacer con varilla manual SI, (tardaras algo más).

- No es necesario que tengas corta pastas son caseras no tienen que quedar iguales.

- Es mejor guardar la masa en el frigorífico ya estirada.

Mirar que pinta más buena al salir del horno. Enfriando en la rejilla.

Mirar que pinta más buena al salir del horno. Enfriando en la rejilla.

Riquisimas!!!