Rueda de Verdura

Hola a tod@s.

Hoy tengo esta elaboración que me encanta pero claro yo la hago a mi manera.

Se trata de un plato de verduras y patatas que nos sirve como guarnición o como primer pato queda riquisimo. Las cantidades son a tu gusto se trata de lenar el molde donde lo hagamos, aunque yo utilizo este molde redondo tambien lo podeis hacer en uno cuadrado o como os guste más. El resultado final será igual de rico.

Es fácil y sencilla ahora os la explico pero se ve muy claro como hacerla.

 

Ingredientes:

1 Calabacín

2 patatas

2 Cebollas

2 tomates

2 Huevos talla - L -

1 chorrito de leche

Algo de queso para fundir

Un poco de orégano, ajo y perejil

Aceite, sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

Pelamos y lavamos los ingredientes y los hacemos a rodajas, procurando que sean finas las vamos intercalando y acomodando en el recipiente Este al ser redondo con agujero facilita pero se puede hacer en otro redondo normal y acomodarlo igualmente, le añadiremos algo de aceite, sal y pimienta, picamos los ajos y el perejil y lo ponemos por encima junto al orégano.

En un bol batimos algo los huevos, añadimos un chorrito de leche y el queso rallado para fundir y lo repartimos por encima.

Tendremos el horno precalentado a unos 190ºC aprx. Lo tendremos durante unos 40-45 minutos pero dependerá del grosor de nuestras verduras.

 

Recomendación:

- Podeis poner un rato el calor del horno solo por bajo.

- Podeis cambiar añadir o quitar alguna verdura si no os gusta.

- Se puede cambiar la leche por nata liquida de cocinar.

- precalentar el horno.

- Lo ideal es hacerlo con una mandolina así quedaran todas igual de grosor    pero yo no tengo.

- Lo ideal sería que las rodajas de las verduras fueran igual de tamaño.

- Si veis que el queso se dora mucho ponerle un papel de aluminio encima

- Esta elaboración nos servirá como plato de verdura o acompañamiento de  otro plato.

Esta que veis más doradita. Las rodajas son más finas hechas con un cortador mandolina y es todo igual y también lleva  berenjena

Queda Riquisimo!!!