Hola a tod@s.

 

Comienzo mi blog con mucha ilusión y ganas de compartir mis recetas, bueno mis recetas y recetas que he ido recopilando de familia, amigas, revistas y programas de TV. Que me encanta mirar y aprender.

A lo largo del tiempo fuí guardando muchas recetas que siempre estaban en casa y  esos libritos de recetas que me dió mamá al ver que tanto me gustaba cocinar algunos recetarios que fui comprando por fasciculos semanalmente y tambien libros

La primera receta que cociné siendo muy jovencita, fue un bonito encebollado. Que mi madre fue por el mercado hasta que lo encontró. Sin ayuda de nadie ya en la cocina “mamá ayudo a preparar todos los ingredientes” que yo le dije que necesitaba, lo cociné yo sola y quedo según mi family muy rico. Quedé muy contenta.

Siempre vi a las chicas de mi casa cocinando abuelitas, tias, sobre todo a mamá que con unos ingredientes básicos consigue unos platos estupendos como, potajes de Semana Santa tan ricos, con sus albóndigas de bacalao, esas cocas típicas de mi zona (Alicante) esas torrijas, rollitos, bizcochos y tantas otros platos estupendos y tradicionales que siempre comemos. Sin olvidarme de unas coquitas fritas que nos encantan (ya pondré la receta).

Este comienzo es una ilusión muy grande y mi hijo es el que más me animó para comenzar y quiero deciros que sigo aprendiendo mucho de cocineros “Famosos” y de todos. La cocina está siempre en constante evolución. Nunca lo sabemos todo y siempre podemos mejorar nuestras recetas y nuestros platos. Esa es la meta, intentar cocinar y que nos quede rico y sabroso. Y lo más importante compartir nuestras recetas.

Os diré que mis platos favoritos son los tradicionales.

- Mi legumbre favorita es la alubia.

- Más de puré que de sopas.

- Me gustan las verduras.

- Carne, no todas.

- Pescado, no todos.

- Hojaldres más salados que dulces.

- Me encanta hacer panes, cocas, flanes, bizcochos, pudin, galletas.

  En general un poco de todo.

- Me sigue maravillando ver subir las masas.

 

escanear0001+ 3.jpg