Tomate y anchoa sobre hojaldre

Hola Chic@s.

Para mi no supone ningún esfuerzo encender el horno en invierno o verano.

Hay cosas que con poco rato de horno se hacen como es la recomendación, receta o idea que os traigo hoy. fácil, sencilla y rápida de preparar.

Tenemos una merienda, Aperitivo o cena estupenda y la podemos hacer de dos formas, asi que aqui os lo cuento.

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre (refrigerado)

Tomatitos pequeños de los que te gusten

2 cucharadas de tomate frito

1 latita de anchoas

óregano a tu gusto 

un poco de aceite de oliva

Elaboración:

Encenderemos el horno a unos 200ºC calor arriba y abajo o si tienes aire con aire

Cogemos la lamina de hojaldre y le podemos hacer una doblez en los cuatro lados, pincharemos con un tenedor toda la base, pincelaremos con el tomate frito, pondremos los tomatitos a rodajas, las anchoas enteras por encima, un poco de óregano y un poco de aceite por encima pincelaremos los bordes con un poco de aceite y lo tendremos en el horno unos 18-20 minutos aproximadamente. Luego lo podremos partir en porciones cuando se enfrie un poco.

Vamos con la otra forma.

Ingredientes:

1 lamina de hojadre (refrigerado)

2 o 3 tomates tipo pera (o el que tengas)

1 latita de anchoas

1 huevo para pincelar

óregano a tu gusto

Elaboración:

partimos el hojadre en dos. Marcaremos sin cortar los bordes, pondremos las rodajas de tomate por encima, las anchoas troceadas. el óregano. Pincelaremos los bordes con huevo batido. Vamos al horno igual 200ºC entre 18-20 minutos, cuando vemos los bordes dorados ya lo tenemos. Más fácil imposible.

Os recomiendo poner un toque de aceite por encima que da sabor y un poco brillo.