Habitas con huevo

Hola Chic@s.

Hoy vengo con un segundo plato muy fácil de preparar, sencillo y rico que podemos hacer con las verduritas frescas o congeladas, según si estamos o no en temporada de habas y de ajos tiernos.

Lo veo muy socorrido cuando lo hago con los productos congelados ya que casi ni tienes que pensar en ir a la compra para preparar el plato, siempre que tengamos el jamón y el chorizo también en el frigorifico.

Un plato económico para cualquier día de la semana.

cantidades a tu gusto según los platos que quieras hacer

Ingredientes:

Ajos tiernos, habitas, chorizo, jamón serrano 1 huevo por persona, aceite de oliva, sal y pimienta.

Lo primero en una sartén o tartera ponemos un poco de aceite, doramos las habas y los ajos tiernos, con un poco de sal y pimienta, cuando vemos que estan tiernas añadiremos el chorizo y el jamón cortado pequeñito, doramos todo junto y en cazuelitas de barro o en esta sartenes individuales ponemos la ración hacemos un hueco, ponemos un poco de aceite y añadimos el huevo si quieres con un poco de sal y pimienta, tapamos y dejamos a fuego medio tirando a flojo que se cuaje el huevo a nuestro gusto.