Manzanas asadas con arandanos

Hola Chic@s.

No se si la manzana es mi fruta favorita pero casi siempre tengo manzanas en casa.

Dicen de la manzana que contiene.

Hierro, calcio, fibra, yodo, zinc, potasio, magnesio,fosforo y un alto grupo de vitaminas. B5, B6, B12 y otras muchas más. 

 54,08 kcal. de calorías, 0 mg. de colesterol, 0,36 g. de grasa, 10,80 g. de azúcar 

Hay más de 7.500 variedades de manzanas conocidas con diferentes características. Se cultivan distintas variedades de manzana para diferentes gustos y usos, incluyendo la cocina  y la producción de sidra. 

Me gustan mucho y de distintas clases,  pero hay veces que se van quedando al fondo del  cajón del frigorifico.

Para no tirarlas hay varias formas de utilizarlas.

Bizcochos, tartas, compotas, mermeladas,un gran uso en distintos postres.

Hoy tan sencillo como hacerlas al horno y mis favoritas para hornear son las Golden

A veces las hago al microondas pero no es igual.

Quedan mucho mejor así.

Ingredientes:

   6 manzanas (Golden)

100 m.l  de brandy

100 ml. de agua

azúcar a tu gusto

Un puñadito  arandanos secos

palito de canela

Elaboración:

Encendemos el horno a unos 200-220ºC calor arribba y abajo

Mientras vamos descorazonando y lavando las manzanas, las ponemos en una fuente para horno, ponemos un poco de azúcar en cada manzana, llenamos cada una con arandanos, y cubrimos con un poco de azúcar por encima, añadiremos el brandy y el agua, el palito de canela al fondo de la bandeja y también algunos arandanos.

Vamos al horno que este caliente con anterioridad unos 30 minutos aproximadamente. Luego las dejaremos enfriar en una rejilla y luego las podremos guardar en el frigorifico para comerlas fresquitas, las serviremos con un poco de la salsa del fondo de la bandeja.

Si os gustan muy hechas las tendreis que dejar 40-45 minutos pero esto ya teneis que ver vuestro horno.

- Aunque el alcohol se evapora en el horno ya es vuestra decisión NO ponerlo para que puedan comer los niños.