Bizcocho de polvorones y almendra

Hola Chic@s.

Hoy vamos con un bizcocho de aprovechamiento. Puede que no tengais todos los ingredientes exactamente que he utilizado. Pero no importa atraveros a poner ingredientes lo más parecidos o no ponerlos, seguro que el bizcocho saldrá estupendo.

Este bizcocho es bajito y la ventaja que tiene es que lo hacemos en menor tiempo de horno. No todos los bizcochos tienen que ser altos. En la variedad está el gusto Y tambien en el molde que utilicemos para el bizcocho.

Espero que os guste y si lo haceis me lo contais y me podeis mandar una foto de vuestra elaboración.

Las medidas son muy faciles ya que vamos a utilizar el envase de un yogurt vacio yo utilizo uno de cristal que tengo siempre reservado. Lo unico que he pesado es la almendra.

Ingredientes:

3 huevos talla -M-

1 envasede leche

1 envase de aceite (girasol)

2 de azúcar

2 de harina (todo uso)

16 grs. de levadura quimica o polvos de hornear

5 polvorones

Una pizca de sal

75 grs. de almendra tostada en cuadradillo

9 piezas de dulces navideños, como bolitas de coco cubiertas de chocolate, frutas de aragón y bombones

Algo de mantequilla y harina para el molde

Nota:

Las frutas de aragón son frutas escarchadas envueltas en chocolate.

Elaboración:

Lo primero encenderemos el horno entre 180-190ªC calor arriba y abajo

Para que se caliente antes ponerlo a tope y al meter la elaboración ponerlo a la temperatura indicada.

En un bol  batimos los huevos y duplicamos el volumen, añadiremos el azúcar  poco a poco y seguimos batiendo, añadiremos el aceite, la leche todo ello sin dejar de batir con varilla electrica o manual.

añadiremos los polvorones que deshacemos con las manos y mezclamos todo, ahora tamizamos la harina junto con la levadura y una pizca de sal. Mezclaremos todo con una espatula lengua mirando que no queden grumos.

Ahora añadiremos la almendra cuadradillo tostada y mezclaremos todo muy bien y lo pasaremos a nuestro molde que tenemos untado de mantequilla y espolvoreado de harina.

Ahora troceamos los dulces Navideños y los incorporamos a la fuente con la elaboraión, del peso se iran al fondo.

Si queremos que se queden repartidos por todo hay que humedecerlos con agua o licor al gusto y pasarlos por harina.

Lo tendremos en el horno unos 25-27 minutos aproximadamente (según horno)

El molde mide 21x29 cm. en su interior

Dejarlo enfriar antes de desmoldarlo o os puede pasar que se rompa como a mi por no esperar y quererlo comer en templado con sirope de chocolate por encima. Pero estaba riquisimo.

No te lo pierdas. Riquisimo!!!