Albondigas en salsa de piquillos

Hola a tod@s.

Bueno chic@s. Las albondigas suele ser un plato que gusta a mayores y a niños las podemos hacer de muchas formas.

Hoy no nos complicamos nada y vamos con estas tan fáciles y sencillas que se hacen en un momento. Lo bueno de estos platos es que los podemos dejar preparados con antelación y luego a fuego medio flojo lo calentamos para comer lo podemos acompañar con patatas fritas o con unas verduras al vapor. Esto ya lo decidis vosotr@s.

Ingredientes:

500 grs de carne picada (mezclada de ternera y magro de cerdo)

     2 rebanadas de pan de molde sin corteza

     1 huevo

     Algo de harina normal

un poco de leche para remojar el pan

Aceite de oliva,  ajo en polvo, sal, pimienta 

Preparación:

Lo primero ponemos el pan a remojar en la leche.

En un bol ponemos la carne, salpimentamos, añadimos un huevo entero y el pan escurrido de la leche, mezclamos y amasamos y formamos bolitas de tamaño parecido, las pasaremos por la harina y luego las freimos un poco en una sartén con un poco de aceite, las dejamos reservadas en un plato.

Salsa de piquillos.

Ingredientes:

250 grs. de Piquillos de bote

200 ml de agua

    3 dientes de ajo

Aceite de oliva y sal 

pondremos los ajos laminados o troceados en una sartén con un poco de aceite de oliva doramos y añadimos los piquillos, los dejamos dorar les damos la vuelta, ponemos sal y un poco del liquido del frasco de los piquillos tambien añadiremos agua y dejaremos cocer un rato.

 Ahora trituramos o pasamos por el pasapurés te quedara distinta textura según lo tritures. 

Lo ponemos en una olla o tartera, añadiremos las albondigas que tenemos reservadas y dejaremos que se terminen de hacer con la salsa rectificar de sal y pimienta, y listas para servir.

No llevan pan rallado

Riquisimas!!!

Fáciles y sencillas. No te las pierdas!!!. Ya me contarás