Caballa o Verdel al Pimentón

Hola a Tod@s.

Hoy un plato de pescado azul, La caballa es un pescado de temporada que tenemos que aprovechar y se puede hacer de muchas formas. Si que tiene muchas espinas pero con un poco de paciencia las podemos quitar o que lo limpien en la pescaderia.

Ya sabemos que los pescados azules son muy ricos en omega 3  con alto contenido en vitaminas del grupo B y tambien contiene vitaminas A - D y E. Es un pescado rico en magnesio, yodo, hierro, fosforo por lo que es muy recomendable. Hoy vamos con una receta fácil y sencilla con las cantidades al gusto.

Ingredientes:

2 caballas o verdel

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Pimentón dulce

Sal y pimienta 

Preparación:

Lo primero encenderemos el horno que se precaliente bien entre 200-220ºC

Limpiaremos el pescado o lo traemos limpio de la pescaderia.

Yo voy a poner uno en filetes y el otro entero podeis dejarle o no la cabeza (a tu gusto).

Cuando ya lo tenemos limpio, lo ponemos en la fuente para horno y en un bol pondremos los ajos picaditos muy pequeño, añadiremos sal y pimienta, una cucharada de pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva, con esto untaremos el pescado y llevaremos al horno por diez minutos aproximadamente.

Acompañalo de ensalada, patatas horno, fritas o lo que más te guste para completar un segudo plato estupendo.

Riquisimo!!!

Ya me contareis.