Brócoli Salteado

Hola Chic@s.

No se si os gustará el brócoli pero me parece muy rico y muy suave de sabor. Yo lo estoy descubriendo y me gusta.

Es una hortaliza llena de vitaminas, ácido folíco, potasio, fósforo, calcio, hierro, fibra y un ect.... de buenisimas propiedades. A si que me parece una estupenda hortaliza aunque la llamemos "verdura" y se puede comer de distintas formas.

Hoy la hago muy fácil y sencilla queda un plato muy rico que igual te sirve de primero que de segundo. Según lo que quieras poner delante o después de este plato.

Ingredientes:

1 Brocoli grandecito

1 manojo de ajos tiernos

Algo de jamón serrano (cortado pequeño)

Una pizca de hierbas aromaticas

Aceite de oliva, pimienta y sal (a tu gusto)

Preparación:

Lo primero es cortar y limpiar el brócoli Lo podemos cocer con agua y sal o al microondas con poca agua durante unos 8 minutos.

La cocción debe estar a tu gusto pero si te queda al dente mejor, que mejor.

Cuando lo tengamos lo dejaremos escurrir en un colador y lo podemos cortar algo mas pequeños los pomos. 

En una tartera o sarten pondremos un chorrito de aceite, y limpiaremos los ajos tiernos y los cortamos, los pondremos a fuego lento con un poco de sal que se hagan sin quemarse y se queden blanquitos, los podremos tarpar con la tapadera.

Cuando los tengamos hechos, pondremos el brócoli y lo hacemos junto con los ajos solo lo doramos un poco y añadiremos el jamón serrano iremos salpimentando a nuestro gusto. Ojo con el jamón, lo digo por la sal.

Terminaremos el plato con unos tomatitos y unas hierbas aromaticas.

RIQUISIMO!!!

Espero vuestros comentarios.