Bacalao frito con tomate y pimientos

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Hola Chic@s

No se a vosotros pero a mi el bacalao me encanta tanto en fresco como en salazón hoy lo hago frito. Se puede decir que para hacer este plato lo primero tendremos que poner a hidratar o remojo el bacalao durante 24 horas como mínimo cambiando al agua varias veces para que se hidrate y se desale Y quitando este paso el resto es rápido y sencillo.

En tiempo de Cuaresma y/o Semana Santa los platos con Bacalao son muy utilizados y están muy buenos. A mi me encantan!!!

 

Ingredientes

Bacalao en salazón

Unos pimientos verdes enteros

Tomate a rodajas

Algo de tomate frito

Algo de harina

Aceite para freír,  sal y pimienta

 

Elaboración

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1 - Preparación

Lo primero es poner el bacalao a remojo.

Cuando ya tenemos el bacalao preparado lo ponemos en un colador a escurrir

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2 -Cortar y freir

Por otro lado pondremos en una sartén un poco de aceite y hacemos los pimientos verdes enteros bien limpios los freímos y al sacarlos les pondremos sal por encima.

En otra sartén ponemos unas gotas de aceite y vamos a pasar las rodajas de tomate como si fuera a la plancha y  les pondremos sal y pimienta.

Lo primero freiremos los pimientos mejor lo taparemos ya que salpica el aceite,  hacemos los tomates.

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3 - Freir

Y lo último freímos el bacalao y listo para montar el plato. Yo le pongo un poco de sal maldon por encima de los pimientos y tomates. Les da un toque Ummm.

Tenemos que poner a hidratar o remojo el bacalao durante 24 horas como mínimo cambiando al agua varias veces para que se hidrate y se desale
— Luisa

Otras receta en vídeo


Recetas con bacalao

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Buñuelos de bacalao

Si hay algo que me encanta es la comida tradicional.

Siempre que llega Semana Santa hay platos estupendos que por lo general se hacen con bacalao

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Pavias de bacalao

Un plato exquisito si te gusta el bacalao

Suele pasar que estas recetas las hacemos siempre pero las cantidades las ponemos a ojo. Yo os pongo unas orientativas pero dependerá de la cantidad de bacalao que queráis hacer.


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