Bizcochos de Zanahoria y Almendra

Hola chic@s.

Hoy vamos con una receta en Thermomix.

 No hace mucho que la  tengo  pero estoy muy contenta y voy preparando algunos platos. La verdad es que me cuesta un poco ya que tengo la costumbre de hacerlo todo digamos "normal" para publicarlo en el blog pero hay cosas que están muy bien hacerlas con este aparato ya que pica bate mezcla bueno es muy completo y estos mini bizcochitos me han quedado de lujo.

 

Ingredientes:

200 grs. de Azúcar

300 grs. de Almendras molidas

300 grs. de Zanahorias peladas limpias

     4 Huevos talla -L-

   80 grs. de Harina de reposteria

   15 grs. de levadura quimica o polvos de hornear

     1 Naranja Solo utilizamos la piel 

     1 pellizco de sal

Preparación:

Thermomix

Ponemos en el vaso el azúcar con la piel de naranja 

                                         20 segundos/velocidad 10

Bajaremos el azucar de as aredes con la espatula, añadiremos las zanahorias cortadas a rodajas                  

                                          20 segundos/velocidad 5

Pondremos los huevos y batiremos

                                           5 segundos/velocidad 7

Añadiremos la harina junto con la levadura quimica o polvos de hornear la sa, y la almendra molida.

                                            6 segundos/velocidad 4

Si veis que no se ha mezclado bien podeis repetir la operación 2 ó 3 segundos más.

Tendremos el horno precalentado a unos 180ºC aproximadamente durante unos 40 minutos aprox. Calor arriba y abajo comprobando con el palito de brocheta.

Siempre que utiliceis un molde de 28x20 cm.

Yo he utilizado moldes pequeños  que vereis en la foto y los he tenido al horno unos 20-25 minutos aproximadamente. Pero esto depende de cada horno.

No olvides enmantequillar y espolvorear con harina el molde o los moldes

Dejar enfriar en una rejilla antes de desmoldarlos

Si quereis glasear los bizcochitos. Es muy fácil ponemos azúcar glas con unas gotas de limón y un poquito de agua removemos y dejamos que quede algo espesa la mezcla y cubrimos los bizcochitos.

Si quereis cubrirlos de chocolate. Solo tenemos que fundir chocolate en el microondas o fundirlo al baño maria en la cocina y cubrirlos.

O simplemente dejarlos tal cual de las tres maneras queda unos bizcochitos fantasticos.

Riquisimos!!!

Ya me contareis.