Pavo relleno de piquillos envuelto en hojaldre

Hola Chic@s.

Hoy vamos con un plato que puede ser estupendo para días festivos. Tratandose de pavo que es una carne muy suave le damos un poco de sabor y se queda muy jugoso.

En casa nos encanta y creo que a vosotros también. Es fácil de hacer ya me contareis.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre (refrigerado)

1 solomillo de pavo grandecito

1 huevo para pincelar

unas lonchas de jamón serrano

unos pimientos del piquillos de bote o lata

aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Lo primero encenderemos el horno calor arriba y abajo a unos  180-190ºC

La pechuga de pavo la abriremos pero no del todo le hacemos como un bolsillo grande esto lo puede hacer el carnicer@. lo rellenaremos de pimientos del piquillo y con unos palillos lo cerramos. ponemos unas gotas de aceite en la sartén y lo doramos y sellamos con sal y pimienta. y reservamos.

estendemos la lamina de hojaldre y acomodamos unas lonchas de jamón serrano finitas.

colocaremos el pavo encima. (quitarle los palillos) y lo envolveremos con el hojaldre haciendo un paquetito, pincelaremos con huevo batido los laterales del hojaldre para que se cierre. Ahora lo pincelaremos de huevo batido y con lo que nos sobra de envolver podemos hacer unas tiras finitas para adornar. (ver fotos). Ahora lo llevaremos al hornos durante unos 20-25 minutos ( según horno) o hasta que veamos que esta el hojaldre doradito a nuestro gusto. El pavo queda muy jugoso. Dejaremos enfriar un poco antes de cortarlo, mejor siempre con cuhillo de sierra.

Este tamaño te da para cuatro personas. Pero se pueden hacer varios al tiempo.

Riquisimo!!!

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