Blinis Rusos

Hola Chic@s.

Hoy os traigo unos Blinis Rusos que pueden ser para desayuno, comida o cena.

Son unas típicas tortitas de la cocina rusa. Las podemos acompañar tanto con dulce como salado.

Hoy con huevos revueltos y salmón ahumado.

Es muy facil de hacer y quedan muy ricos.

Ingredientes:

125 grs. de harina normal todo uso

175 ml. de leche entera

 40 grs. de azúcar

 60 ml. de nata agria

100 grs. de salmón ahumado

   5 cucharadas de mantequilla

   4 huevos talla -L-

   5 grs. de levadura quimica o polvos de hornear

Una pizca de sal , pimienta y Cebollino al gusto

Elaboración:

Ponemos en el vaso de la batidora la harina, la levadura, el azúcar, la leche el huevo, una pizca de sal batimos, añadiremos la mantequilla unas tres cucharadas. trituramos bien taparemos con film y dejaremos 15 minutos como mínimo en el frigorifico.

Podemos hacer los huevos revueltos y reservar.

Ponemos  un cazo con con agua y un bol encima u otro cazo, ponemos el resto de mantequilla y los huevos vamos batiendo con unas varillas hasta que tengamos los huevos revueltos, añadiremos sal y pimienta al gusto. reservaremos.

En una sarten a fuego medio vamos a hacer los blinis (tortitas). Pincelamos un poco de aceite y con una cuchara ponemos en la sartén, añadiremos otra cucharada de masa en el centro de la anterior y cuando se dore el borde le damos la vuelta que se cocine y reservaremos en un plato procurando mantenerlas calientes. (las tapamos) Asi hacemos mientras tenemos masa o liquido para los blinis. cuando estén todos. los pondremos en platos individuales o en una fuente. y pondremos el huevo revuelto encima el salmón y la nata agria y el slamón a nuestro gusto y lo terminaremos con un poco de cebollino recien cortado.

Puede que los primeros blinis no salgan muy bien pero están ricos verás que al segundo o tercero ya es otra cosa.

Los huevos revueltos al baño maria salen muy ricos, pero los puedes hacer como tengas por costumbre.

Riquisimos!!!

Ya me contarás.