Peritas en Dulce

Hola chic@s.

Hoy ponemos las peritas de San Juan a endulzar y las podremos tomar así o las reservaremos para otras elaboraciones.

Las peritas de San Juan Procedentes del Mediterraneo son pequeñas de tamaño, su textura es fuerte y se recogen de mitad de Junio hasta final de Junio.

Como cualquier otra fruta esta llena de vitaminas minerales y otros beneficios para el organismo.

Asi que nos ponemos en marcha.

 

Ingredientes:

 20 peritas de San Juan

200 grs. de azúcar

400 grs. de agua

   1 rama de canela

Unos granos de pimienta rosa

 

Preparación:

Le quitaremos el final de la pera nos ayudamos de una cucharita pequeña para no cortarla.

Las lavaremos muy bién y las reservamos con el rabito y enteras.

Ponemos el azúcar y el agua en un cazo alto o en una olla pequeña junto a la rama de canela y las pimientas rosa. Lo ponemos a fuego medio y encuanto vemos que el azúcar se disuelve en el agua y empieza a calentarse ponemos las peritas y las dejaremos a hervor suave durante unos 30 minutos aproximadamente.

Las tendremos listas para comerlas asi o para otras elaboraciones.

 

Recomendación:

  • Podeis no ponerle las pimientas.

  • Si no os gusta la canela podeis cambiarle por vainilla.

  • Si no encontrais estas peritas lo podeis hacer con peras grandes a la mitad o en cuartos.

Quedan muy graciosas y deliciosas al comerlas.

Si teneis niños podeis quitarles las pepitas o semillas antes de que las coman.

Quedan Deliciosas!!!