Bizcocho de Peritas en Dulce

Hola a tod@s.

No podía resistirme a estas peritas tan graciosas y ricas y quería hacer un bizcocho con ellas la verdad que está súper rico y si no encontráis estas peritas se puede hacer con peras grandes troceadas. O hacer el bizcocho solo que queda muy rico.

 

Ingredientes:

150 ml. de leche

200 grs. de harina

 100 grs. de azúcar

 100 grs. de mantequilla (punto pomada)

     2 huevos talla  - L -

   15 grs. de levadura química o polvos de hornear

Una pizca de sal

Un toque de nuez moscada

 

Preparación:

Se puede hacer con varilla electrica o manual.

Hoy lo hacemos con varilla manual.

En un bol ponemos la mantequilla punto pomada y la batimos un poco vamos añadiendo el azúcar, los huevos y vamos batiendo y mezclando.

Tamizamos la harina con con la sal y la levadura en polvo o polvos de hornear.

Vamos mezclando con la varilla manual hasta formar una pasta homogénea rallamos la nuez moscada mezclamos y vamos añadiendo la leche poco a poco y que se integre todo.

Tendremos el horno encendido lo pongo a tope y al ir a meter el recipiente lo bajo a 180ºC calor arriba y abajo. Lo tendremos unos 35 minutos aproximadamente comprobar con el palito de brocheta.

El molde es de 20X26 que vamos a poner papel horno y enmantequillado y espolvorear harina y ponemos las peras y añadimos nuestra preparación y al horno.

Para hacer las peritas en dulce (peritas en almibar) mirar con un clik AQUÍ

Recomendación:

  • Ponemos papel vegetal para facilitar el desmoldado.

  • Untar mantequilla y espolvorear harina en el molde.

  • Precalentar el horno.

  • Pinchar siempre en el centro para verificar que el bizcocho está bién horneado.

  • La leche no importa que sea desnatada o entera o la que querais.

  • Estas peritas son típicas de verano.

  • Las peras pueden ser las que querais pero en almibar le da un toque especial.

  • El bizcocho quedará algo húmedo en el fondo, es del almibar de las peras.

No te lo pierdas. RIQUISIMO!!!