Gazpacho de Fresas

Hola a tod@s.

Hoy hacemos una sopa Fria. o Gazpacho de Fresas.

Ya vamos cara al veranito y apetecen platos fresquitos.

Este es un plato lleno de vitaminas del tomate y las fresas para mi es una combinación perfecta y espero que a vosotros también os guste.


Ingredientes:

1 kg. de Tomates al ser posible (pera)

½ kg. de fresas

30-40 grs. de miga de pan del día anterior

10 ml. de vinagre (manzana)

Aceite a tu gusto

Sal y pimienta al gusto


Preparación:

Lo podemos hacer con la batidora o el vaso americano.

Lavamos y cortamos los tomates y los trituramos, lavamos y cortamos las fresas y las añadimos a los tomates, ponemos el pan y el resto de ingredientes. Trituramos todo colamos o tamizamos y probamos y rectificamos si hiciera falta. lo guardaremos en el frigorifico que esté fresquito antes de servir.

Lo podemos acompañar con distintas guarniciones.


Recomendaciones:

  • Podemos escaldar los tomates o colar toda la elaboración.

  • Si al probarlo veis que os resulta espeso, podeis añadir algo de agua.

  • Lo podemos servir en tazón, plato, vaso o copa.

  • Con unos tropezones de pan tostado que no frito le queda muy bién.

  • Con fresas como acompañamiento genial y con unas alcaparras si es que os gustan los agrios también.

Espero que os guste  

A mi me encanta!!!