Gazpacho de Sandia

Hola a tod@s.

Ya estamos en Veranito y los primeros platos o entrantes apetecen fresquitos.

Este es Fresquito y lleno de vitaminas seguro que os encantará.

 

Ingredientes:

600 grs. de Sandía

600 grs. de Tomates

1/2 Cebolla

1/2 Pimiento verde

 50 ml. de agua

Sal y pimienta al gusto

Un chorrito de aceite de oliva

 

Preparación:

Primero podemos reservar unas bolitas de sandia y luego la pesaremos para nuestra elaboración.

Lo hago en el vaso Americano, pero lo podéis hacer con la batidora electrica de mano.

En primer lugar ponemos los trozos de sandia y los trituramos, añadimos los tomates y trituramos aquí nos ayudaremos con el poco de agua, le añadimos la cebolla y el pimiento, ponemos sal y pimienta al gusto y trituramos del todo y lo pasamos por un tamiz o colador y nos quedara limpio de pepitas y fino, el aceite también lo podemos poner ahora o antes al triturar, probamos y rectificaremos si hace falta de sal pimienta y aceite.

Lo pondremos fesquito en vaso, chupito o copa según nos guste mas.

Recomendación:

- Podeis prepararlo horas antes o de un día para otro.

- Guárdarlo en el frigorífico en recipiente de cristal

- Antes de servirlo moverlo.

Como algunas veces os digo esta es una idea ahora vosotros darle vuestro toque personal o hacerlo igual.  

Riquisimo!!!