Pizza Bordes

Hola a tod@s.

Hoy quiero compartir que la pizza de masa sencilla, pero hoy rellenamos los bordes con queso.

Bueno no ha quedado mal. Estaba riquisima. Aunque si el queso para rellenar los bordes es del que se funde algo más que el que yo puse seria mucho mejor.

Ya sabeis que estas recetas no lleva cantidades ya que cada uno la puede hacer la pizza a su gusto. Solo la masa lleva medidas exactas o aprx.

Lo demás es un poco al gusto de cada uno pero indicaré de que la hice.


 

Ingredientes: (para la masa)

200 grs. de harina todo uso

110 grs. de agua (tibia)

10 grs. de levadura prensada

 15 ml. de aceite del que os guste

      Pizca de azúcar

      Pizca de sal

 

Preparación:

En el agua tibia diluimos la levadura y ponemos el azúcar y lo incorporamos en el bol que tengamos la harina y en un ladito ponemos la pizca de sal, amasamos que se integre todo bien, amasamos un rato y hacemos bola dejamos reposar con papel film o un paño seco una hora o que doble el volumen.

Yo unto con aceite la lata redonda de la pizza ya tenemos el horno encendido a 200ºC aprx. Calor arriba y abajo, estiramos la masa directamente en la bandeja con la mano, dándole forma redonda (así es más fácil). Vamos estirando algo más la masa por los bordes para ir rellenadolos con queso y cerrando la masa que se quedará sellada.  y llenamos de nuestros ingredientes favoritos al horno el tiempo depende de lo doradito que la queráis pero está entre 15/20 minutos apx. Vigilar

 

Ingredientes para la pizza.

Tomate frito

Queso de loncha para los bordes

Queso para fundir

Jamón de york

Aceitunas negras a rodajas

Champiñones laminados o troceados

Atún de lata

Recomendación:

  • Cuando prepareis la masa para poner los ingredientes ya tendreis el horno encendido.

  • Dejar el atún escurrir en un colador.

  • El queso para rellenar el borde que sea del que se funda. (aunque sea de loncha).

  • Dejar reposar al salir del horno unos minutos antes de cortarla.

Riquisima!!!