Revuelto de Trigueros

Hola a tod@s.

No importa que este revuelto lo hagais con trigueros congelados en caso de que no encontreis frescos.

Os saldrá igual de rico.

Hoy hacemos un plato rápido, sencillo y con pocos ingredientes. De los que me gustan a mi. sin cantidades exactas. Cada uno los adapta a su gusto o necesidades según los comensales.

 

Ingredientes:

   1 manojo de esparragos trigueros (frescos)

   1 manojo de ajos tiernos (frescos)

200 grs. de jamón serrano a daditos (opcional)

   4 Huevos

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

Ponemos en una sartén los espárragos limpios y partidos a nuestro gusto y los hacemos a la plancha o con poco aceite, añadimos los ajos tiernos y algo de aceite y lo vamos haciendo a fuego lento cuando vemos que están hechos añadimos el jamón a daditos (opcional)  y lo hacemos que quede tierno entonces ponemos los huevos y removemos todo sal pimentamos al gusto y hacemos los huevos mas o menos cuajados según nuestro gusto y listo para comer.

Disculpar por la mala calidad de las fotos. Aquí  lo veis con y sin jamón.

 

Recomendación:

- Ponemos poco aceite.

- Los huevos podeis ponerlos en la sartén en entero o batidos.

- Como segundo plato queda ideal.

- Con jamón podemos completar el plato.

- Incluso lo podéis poner encima de unas tostas.

Riquisimo!!!