Salmón en Hojaldre

Muy buenas a tod@s.

Hoy tenemos un plato que me encanta y queda genial tanto como porción individual o para compartir.

Hoy unimos el Salmón con el hojaldre. Claro hojaldre comprado ya que hacerlo requiere mucho tiempo.

 

Ingredientes:

2 filetes finos de salmón fresco

1 lamina de hojaldre

1 huevo para pintar (opcional)

Aceite para barnizar o pintar

 

Preparación:

Lo primero y muy importante limpiar los dos filetes de salmón le quitamos la piel y que no queden espinas.

Podemos pincelarlo de aceite y ponerle sal.

Desliamos el hojaldre y ponemos un filete encima para envolverlo como un paquetito y cortamos el hojaldre envolvemos como un paquetito y pintamos con aceite o con el huevo batido como mas os guste, hacemos lo mismo con el otro o con la cantidad que queráis hacer, ponemos la Unión del paquetito para abajo. Y con los trocitos que sobran hacemos unos adornos. Junto a los adornos Podeis pinchar sin que se vea con un palito de brocheta para que no se rompa el hojaldre al hornear.

Tendremos el horno encendido antes de empezar a unos 190-200ºC aprx. Calor arriba y abajo o con aire si tenéis en el horno.

Lo tendremos unos 18-20 minutos aprximadamente según veamos se dore.

 

Recomendación:

- Podeis barnizar o pintar con huevo solo o aceite solo

- yo lo hago con aceite

- Vigilar ya que los hojaldres son distintos y no se hornean igual

- El salmón que sean filetes finos como para plancha

- Puede ser cada filete para una persona o partirlos a la mitad y tenéis cuatro pociones

- Si queréis partir el hojaldre dejarlo que enfríe un poco o se destroza al partirlo

- Mejor usar cuchillo de sierra

Riquisimo!!!