Ensalada de Pimientos

Hola a tod@s.

Ahora en esta época del años nos encanta todo tipo de ensaladas.

Seguro que a vosotr@s también.

Esta de hoy es  algo contundente pero está super deliciosa.

Es fácil de hacer y podeis preparar los pimientos con anterioridad, eso si guardarlos en el frigorifico en un recipiente adecuado.

Hablando de cantidades ya sabeis que muchas recetas las cantidades no pueden ser exactas vosotros debeis mirar los ingrediente y luego adaptarlos a vuestras necesidades.

Yo siempre os pongo la cantidad que hago.

Hoy calculamos los ingredientes por persona.

 

Ingredientes: (Para una ración)

1 Pimiento rojos para asar

1 Huevo duro

1 lata de atún de 85 grs. aprx.

Aceite de oliva (Al gusto)

Sal (Al gusto)

 

Preparación:

Lavamos los pimientos y sin secarlos los ponemos en una bandeja apta para el horno.

Los tendremos en el horno calor arriba y abajo  a unos 200ºC 40-50 minutos aprx. Esto depende del grosor de los pimientos.

Dejaremos enfriar al sacarlos del horno para poder pelarlos y despepitarlos, los vamos poniendo en un plato o bol y lo vamos cortando a tiras o como os guste, añadimos los huevos cocidos cortados a nuestro gusto y el atún. Añadimos la sal y el aceite a nuestro gusto.


Recomendación:

  • Podeis preparar los pimientos para el horno como tengais costumbre.

  • Los pimientos los podeis hacer de un día para otro.

  • El atún podemos dejar escurrir en un colador si es al natural o con aceite de girasol.

  • Los huevos los pondreis en agua a cocer durante 10-12 minutos aprx.

  • Aliñar un poco antes de servirlo.

  • Si os sobra guardarlo en el frigorifico y sacarlo un rato antes de comerlo ya que el aceite se solidifica.

Fácil, Sencillo y RIQUISIMO!!!

Lo haces y me cuentas....