Merluza con salsa piquillo

Hola a tod@s.

Hoy tenemos un plato muy sencillo pero queda muy rico.

Como muestra solo vereis dos trozos de pescado en este caso de merluza, digamos que es una ración, asi que según los trozos que os guste por persona tendreis que poner una olla más grande para cocer el pescado.

Hoy #ideasdecocina Para que las adapteis a vuestro gusto y necesidades.

 

Ingredientes: ( 1 persona)

2 trozos de centro de Merluza

Aceite de oliva al gusto

Sal

Laurel

Clavos de especia

granos de pimienta negra

1 diente de ajo

Preparación:

Ponemos en una olla o cacerola agua que apenas cubra el pescado y le añadimos las especias la sal y el pescado. Entonces encendemos el fuego ya sabeis que aquí los tiempos de cocción son al gusto de cada uno, dejamos que se haga el pescado y sacamos con cuidado que quede entero y lo acompañamos de una salsa de pimientos del piquillo que vereis en el enlace que os pongo.

Nota:

  • Es evidente que el pescado también se puede hacer frito y acompañar con la salsa.

  • Pero por equilibrar un poco la dieta nos queda más suave con el pescado hervido.

 

Enlace que te lleva a la salsa de pimientos del piquillo.

Recomendación:

  • El pescado puede ser fresco o congelado.

  • Si es congelado me gusta descongelarlo un poco antes de cocerlo.

  • Siempre poner a cocer el pescado con el agua fria.

  • Siempre a fuego moderado.

  • Aderezarlo con las especias que más os guste.