Buñuelos de Manzana

Hola a tod@s.

Por lo general a mitad de Marzo se suelen comer buñuelos, Con motivo de algunas festividades Como el día del Padre, San Jose, o Fallas en Valencia. La verdad es que no soy muy buñolera.

Ya que los más tipicos son sin nada, de arroz o de calabaza.

Soy más de Buñuelo salado como los de bacalao, pero  decidí hacer éstos de manzana que salen muy buenos pero les he dado un toque diferente con el cacao pero si preferis se puede hacer solo de manazana no le afectará para nada a la masa de buñuelos.

Os diré que siempre gustan mucho.

Con la cantidad que os pongo salen pocos, unos 20 aproximadamente así que podreis duplicar la cantidad, pero siempre creo es mejor hacer pocos y si os gustan a la proxima vez duplicar las cantidades.

Ya que cualquier día del año es estupendo para hacer estos buñuelos y acompañarlos a un café de la tarde. Sin tener que esperar a una Festividad.

 

Ingredientes:

100 grs. de harina normal (todo uso)

100 ml de leche

 30 grs de azúcar

   1 huevo talla - L -

 15 grs. de levadura quimica o polvo de hornear

   1 manzana mediana (rallada)

Cacao en polvo sin azucar (4 cucharaditas de las de café con leche)

Una pizca de sal

Aceite para freir

azúcar y cacao en polvo para rebozar (al gusto)

Preparación:

En un bol poner la harina, el azúcar, la levadura quimica y la pizca de sal y mezclar, el orden de incorporarlos no importa mucho, siempre primero los solidos y luego los liquidos. 

Ahora añadimos la leche y el huevo batido, ahora rallar la manzana y el cacao si os apetece, dejaremos reposar tapado con papel film que toque la masa durante media hora como minimo. Calentaremos el aceite y con dos cucharas nos ayudamos a formar los buñuelos en este caso redondos, vamos como salen y veis en la foto.

Rebozarlos en caliente con la mezcla de azúcar y cacao sin azúcar. Yo por comodidad lo pongo en un bol.

 

Recomendación:

  • Rallar la manzana al momento de incorporarla a la mezcla.

  • Si os parece la masa muy liquida añadir algo más de manzana.

  • Mejor dejarla reposar en el frigorifico.

  • Con el cacao le da un toque diferente y bueno.

  • Comerlos recien hechos “calentitos”.

Ummm. Que Ricos!!!

Hacerlos, mandarme las fotos y comentarme que tal os parecen. En casa gustan mucho.