Magdalenas o Muffins?

Muy buenas a tod@s.

Hoy tengo una duda. Pero no es existencial jajaja.

Resulta que voy preparando los ingredientes para hacer magdalenas que ahora os pongo la receta.

Pero tengo las cápsulas de las magdalenas y los Cup cakes en un recipiente guardado con las mangas desechables y varios utensilios de cocina pequeños pero tenía que subirme a la escalera para cogerlos y al abrir el armario tenía a mano los recipientes de silicona de los Muffins y bueno pues los he cogido y los he preparado para mi masa de magdalenas y así han quedado.

Las cápsulas de papel se usan y se tiran, y los recipientes de silicona se usan y se limpian aunque se van poniendo feos del horno pues tienen muchos usos.

El resultado es que he quedado muy contenta ya que la masa ha quedado exquisita.

Ahora vosotros llamarlas como mas os guste, magdalenas ó Muffins.

 

Ingredientes:

200 grs. de azucar

300 grs. de harina normal (todo uso)

200 grs. de aceite de girasol

 15 grs. de levadura química o polvos de hornear

   1 pizca de sal

Algo mas de azúcar para el final

Unas onzas de chocolate para fundir (blanco y negro)

 

Preparación:

En un bol ponemos los huevos y con las varillas eléctricas batimos y doblamos el volumen de los huevos, vamos añadiendo el azúcar sin dejar de batir, el aceite que se integre bien, ahora ponemos la harina, levadura y sal y tamizamos en dos veces y vamos mezclando que quede sin grumos todo bien integrado, ya tendremos el horno encendido.

Preparamos los moldes, los de silicona los pinto con aceite ayudándome de un pincel, espolvoreo harína, se quita la sobrante, me ayudo con una jarra para llenar los moldes, ponemos una onza de chocolate al fondo en cada recipiente, y un poco de azúcar encima, llevamos al horno calor arriba y abajo entre 190-200ºC unos 20-25 minutos, pinchar con palito brocheta o de metal y comprobar.

Recomendación:

- Precalentar el horno.

- Si no tenéis varillas electrica, pues manual, batir mucho que doble el  volumen.

- Si no tenéis recipiente de Muffins pues cápsulas de magdalenas.

- Poner la onza de chocolate al fondo queda muy bien o a la mitad.

- Yo he aprovechado una  pera en almibar para decorar encima por  aprovecharla.

Aquí podeis ver la Receta de las peras en Almibar.

 

Están geniales, me Encantan!!!