Pudin o Budin con Bizcocho

Hola a tod@s.

Os contare:

Hice un bizcocho de plátano y lo bañe en chocolate y estaba riquisisimo!!!

Y reserve un trozo para hacer este pudín o budín. El cual está exquisito por el sabor que deja el bizcocho.

Al quedar tan contenta he querido compartirlo. Pero lo podeis hacer con cualquir trozo de bizcocho que reserveis o que os sobre.


Ingredientes:

500 ml. de leche (desnatada)

 70 grs. de azúcar

   3 huevos talla - L -

1 o 2  palitos de canela

Piel de naranja

Azúcar para caramelizar el molde (a tu gusto)

Bizcocho del que te quede o reserves (un trozo)

Aqui podeis ver el Bizcocho


Preparación:

Ponemos la leche a infusionar con la piel de la naranja y la ramita o palito de canela dejamos un rato al fuego pero que no hierva la leche, tapamos y reservamos.

Mientras batimos los huevos con el azúcar, cuando la leche este templada retiramos la canela y la piel de naranja, añadimos el bizcocho a trozos que se empape y mezclamos el huevo batido con el azúcar. Ponemos en un recipiente que lleváremos a otro que ponemos agua templada para ir al horno al baño María a 200ºC durante 50 minutos aprx.

 

Recomendaciones:

- Podéis usar leche entera Si

- Mejor poner el azúcar con los huevos y no con la leche para que no se  pegue.

- Sacar a una rejilla con cuidado de no quemaros.

- La cantidad de agua para el baño María que no llegue a la mitad del  recipiente de nuestro preparado.

- Lo tapo con papel de aluminio y a la mitad del tiempo de horneado  lo quito.

- Dejar enfriar antes de guardar en el frigorífico.

- Dejarlo que se enfríe varias horas antes de desmoldarlo.

- El azúcar caramelizada puede ser comprada.

- Si el molde es de (silicona). mejor caramelo liquido del que venden preparado.

- Si se hace de un día para otro queda mejor.

Lo podéis acompañar con nata, sirope de chocolate o del sabor que os guste, o tal cual.