Atún con tomate

Muy buenas.

Hoy tenemos uno de esos platos que haces bastante rápido y casi sin pensar

Pero te sacan de un apuro.

Puede hacerse con productos frescos o congelados según gusto.

Suelo tener algún filete de atún congelado es muy práctico.

También pimiento verde y rojo que podéis comprar congelado o trocear y congelar en casa.

El ajo y la cebolla también las hay congeladas pero siempre solemos tener fresco.

Pues manos a la obra.

Este es un plato con las cantidades que quieras o tengas en ese momento.

 

Ingredientes:

Filetes de atún (congelados)

Cebolla tierna 2

Ajos 2

Un puñado de pimiento verde y rojos en mi caso (congelado)

Algo de tomate frito que tengáis comprado o hecho en casa.

Aceite de oliva al gusto (con moderación)

Sal.

 

Preparación:

Sacamos del congelador los filetes de atún y reservamos.

Ponemos en la sartén o tartera el aceite, picamos la cebolla y ponemos en la sartén con un poco de sal, añadimos los ajos fileteados, y los pimientos troceaditos. Salamos al gusto y dejamos que se po he poco a poco, no tarda mucho, mientras troceamos el atún a taquitos no muy grandes, añadimos y le damos unas vueltas con cuchara de madera se hace muy rápido, añadiremos el tomate frito a nuestro gusto (con moderación)

Y dejamos que se termine de hacer.

Recomendación:

- Si no descongeláis del todo el atún queda muy tierno.

- Si no ponéis mucho aceite queda más suave.

- Es un segundo plato que te saca de apuros y queda riquísimo.

Ummm. Está de toma pan y moja!!!