Bizcocho de Leche Condensada

Hola chic@s.

Hoy tenemos todo un clásico y sencillo bizcocho que se hace muy rapido queda muy bién y muy bueno.

Nos encanta para desayunos y meriendas.

Ingredientes:

150 grs. de harina de bizcocho

 50 grs. de mantequilla (fundida)

  16 grs. de levadura quimica o polvo de hornear

    4 Huevos talla - L -

1 bote pequeño de leche condensada (de la marca que más os guste)  

Preparación: 

Ponemos los huevos en un bol y batimos con las varillas electricas que espumen un poco o doblen el volumen. Añadimos la mantequilla fundida, en el microondas, y batimos, la leche condensada y batimos, tamizamos la harina con la levadura quimica y añadimos con una espatula (lengua) la incorporamos un poco para que no haga nube de polvo y batimos un poco. Reservamos mientras preparamos el molde en este caso de Plum Cake ancho con un papel horno y mantequillamos todo y los laterales le espolvoreamos harina.

Nos ayudara mejor a desmoldarlo. Tendremos el horno precalentado a unos 180ºC aprx. Calor arriba y abajo. Lo taparemos con papel de aluminio durante los primeros 25 minutos cuidado que al sacarlo se pega algo la masa que ya está subiendo. en total lo tendremos unos 40-42 minutos según horno, pinchar con palito de brocheta y comprobar.

Lo dejaremos enfriar en una rejilla antes de desmoldarlo.

Recomendacion:

- Precalentar el horno.

- No olvideis taparlo con papel aluminio durante unos 25 minutos no  menos.

- Tamizar la harina con la levadura o polvo de hornear.

- Lo podeis hacer con varilla manual (Batir todo muy bien)

- Ayudaros con una espatula por los lados para desmoldarlo.

Que Rico!!!

No te lo pierdas.