Peras en Hojaldre

Buenas a tod@s.

Hoy nos ponemos manos al postre. Tenemos invitados o cualquier celebración.

Quedaremos fenomenal con este estupendo postre con peras, una fruta estupenda y que se le puede sacar mucho partido en los postres. Yo lo hago con las peras conferencia. Vereís que fácil es hacerlo y lo riquisimo que nos quedará.

Ingredientes:

2 peras grandes

1 lámina de hojaldre refrigerado

1 huevo para pintar

 

Preparación:

Pelamos las peras las partimos a la mitad y limpiamos los huesos y durezas con cuidado las disponemos en la bandeja del horno sobre el papel, partimos en cuatro el hojaldre con un trozo para cada trozo de pera. Cubrimos y recortamos dando la forma de la pera, pinchamos el hojaldre con un tenedor por la parte de fuera, con lo sobrante del hojaldre podemos hacer una especie de hojas y pintamos con el huevo.

Llevando al horno que tendremos precalentado a  190º- 200ºC como mucho calor arriba y abajo o con aire si tenéis. Durante 20 minutos dependerá del hojaldre. Cuando lo veáis dorado.

Dejaremos enfriar antes de servir  a temperatura ambiente.

montaje 1.jpg

Recomendaciones:

- Precalentar el horno.

- Pinchar el hojaldre que no suba mucho.

- Al batir el huevo le podéis añadir un poco de agua.

- Las peras pueden ser del tamaño que queráis.

- Las peras pueden ser más o menos maduras a vuestro gusto.

- Si tenéis corta pastas en forma de hoja mejor.

- Si las peras son grandes bajar el horno que no se arrebate el hojaldre.

Mirar como queda por dentro.

Bocado Exquisito!!!