PAN con Cerveza

Hola chic@s.

Como siempre os digo me encanta el pan rápido ya sabeis que lo voy cambiando de hariana Pero hoy le añado cerveza y me encanta ya que me ha quedado genial!!!

Asi que como siempre me gusta compartirlo con vosotros. Ya sabeis que es super fácil, lo podeis amasar a mano, podeis amasar en procesadora o tambien con maquina de gancho.

Ingredientes:

310 grs. de Harina de fuerza

310 grs de Harina normal

330 cc de cerveza (un bote)

  20 ml de agua

  30 grs. de levadura prensada

  40 grs. de aceite de oliva

   16 grs. de sal

Preparación:

Ponemos en el recipiente de la  procesadora las harinas y la levadura desmenuzada, ponemos en marcha que se mezcle, añadimos por la parte superior los liquidos, y por ultimo la sal. Dejaremos que se forme una masa esto puede tardar como cinco minutos, cuando tengamos la masa la sacamos a nuestra mesa de trabajo y la amasamos un poco a mano, lo vamos a repartir en dos partes y una la vamos a hacer barra y otra pan redondo mirar las fotos y os dais la idea.

Ya vamos haciendo las formas para la barra y el pan redondo, en la barra dejaremos el cierre de la misma en la parte de abajo y el pan redondo lo voleamos y procuramos que el cierre se quede lo mejor sellado posible en la parte de abajo, preparamos las bolsas para hornear (bolsas de hornear pollo o pescado en horno y microondas (las venden en los super en la zona de aluminios y bolsa) La levadura suelen tenerla en las zonas de refrigerados en pastillas de 25 grs. el paquete lleva dos.

Pondremos algo de harina en las bolsas de hornear y metemos cada pieza en una bolsa y las pondremos en la bandeja del horno.

Hoy le doy una forma diferente al pan redondo una vez que tengo la bola con un palito de madera o mejor dicho con el rabo de una cuchara de madera le hago una separación en el centro como vereis en la foto y la doy la vuelta al revés y ya la tengo lista para poner en la bolsa.

Le pondremos un poco de harina por encima para dar un aspecto algo rustíco y a la barra le hacemos tres cortes (greñas) con una chuchilla,cuchillo o cuter. y lo mismo a la bolsa con algo de harina por encima.

Ahora que tenemos las bolsas preparadas con una tijera hacemos uno o dos pequeos cortes en las bolsas y metemos al horno. Ahora encenderemos el horno a unos 220ºC aproximadamente, calor arriba y abajo o si teneis ventilador con el ventilador. Lo dejaremos unos 40 minutos aproximadamente.

Al sacarlo mirar si os gusta el color  si lo quereis más tostado lo podeis dejar unos minutos más.

Lo sacaremos de las bolsas con mucho cuidado de no quemarnos y lo dejaremos enfriar en una rejilla.

Ya tenemos nuestros panes Rápidos sin reposo y con mucha levadura y mucho gluten listos para comer.

Eso si dejarlos enfriar.

Si quereis elaborarlo a mano pincha en este enlace y podar ver otra receta de pan.

Enlace Receta de PAN

Listos para comer!!!!

Espero las fotos de vuestra elaboración y vuestros comentarios.