Palmeritas de Hojaldre

Hola a tod@s.

Que fácil y sencillo es hacer unas palmeritas de hojaldre para los cafés de la tarde y en estos tiempos fresquitos acompañan muy bién para las meriendas.

Espero que mirando las fotos y con mi explicación vereis como las haceis enseguida. Quedan muy ricas!!!

Ingredientes:

1 placa de hojaldre refrigerado

azúcar moreno

media tableta de chocolate para fundir

Preparación:

Desenrollamos la placa de hojaldre en el sitio de trabajo y la espolvoreamos encima con el azúcar moreno y con ayuda del rodillo y sin estirar el hojardre hacemos que se quede el azúcar en la masa. Le damos la vuelta y hacemos la misma operación que se quede bién de azucar por los dos lados de la placa de hojaldre.

Ahora de los dos laterales lo llevamos al centro como en la última foto.

Volvemos a doblar los dos laterales al centro como en la foto, y volvemos a doblar como en la tercera foto. Hacemos unos cortes como de un dedo de ancho y la vamos poniendo encima del papel que tenemos en la bandeja de hornear, con el horno encendido calor arriba y abajo a unos 190-200ºC aprx. Durante unos 18-20 minutos aprx.  Mirar que el azúcar también se tuesta un poco, ojo que no se quemen.

Recomendaciones:

- Dejarlas enfriar en una rejilla

- Fundir el chocolate en el microondas o en el fuego con dos cazos al baño maria.

- Untarlas con el chocolate con cuidado que no se rompan.

-Las podeis hacer con azúcar normal blanca pero el azúcar moreno le da un toque especial.

- Si no teneis rodillo una botella os puede servir.

- No estireis la masa de hojaldre, solo tiene que quedarse el azúcar en la lamina.

Bueno ya están listas para comer.

Ummm. Que ricas!!!