Pimientos rojos asados

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Hola Chic@s

Hoy vamos con unos pimientos rojos al horno

Luego los podemos preparar como más nos gusten, en ensalada, o con otras elaboraciones como acompañamiento.

los pimientos son una buena fuente de selenio y de vitaminas C, E, provitamina A y de otros carotenoides como la capsantina, todos ellos de acción antioxidante y beneficiosa para el organismo

 

Ingredientes

Pimientos rojos

la cantidad que quepan en la bandeja del horno

O la cantidad que tu quieras

 

Elaboración

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1 - Preparación

Cuando compremos los pimientos deben de estar firmes y tersos y sin golpes ni roturas ya que son para el horno y que tengan algo de grosor.

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2 -Horno

Encendemos el horno a tope

Lavamos los pimientos, los ponemos en la bandeja del horno sin más.

Al meterlos al horno podemos ponerlo a 220ºC calor arriba y abajo durante 30/40 minutos apx.

a mitad del tiempo de horneado les podemos dar la vuelta para que se cocinen por todas las partes.

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3 - Pelar y trocear

Cuando los tenemos asados dejaremos templar para poder pelarlos y despepitarlos, lo podemos hacer a tiras y reservar en un bol.

Así los tenemos listos para usar.

A vuestro gusto.

Con ajo picado sal y aceite.

 En cualquier tipo de ensalada.

- Poner un papel de aluminio el la bandeja.

- El tiempo de horneado depende un poco del grosor de los pimientos.

- Pelarlos dentro de la bandeja y sólo hay que recoger el aluminio para tirar los restos.

- (Facilita mucho y manchas menos).

- Al lavarlos No secarlos.
— Luisa

La receta en vídeo


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