Bizcocho queso crema

Ingredientes:


185 gr. Mantequilla (punto pomada)

   1 tarrina de queso crema (de untar) pequeña

330 gr. de azúcar (normal)

   3 huevos talla - L -

150 gr. de harina para bizcocho

100 gr. de harina fina de maíz  

 16 gr de levadura química o polvo de hornear



Preparación:

Batir la mantequilla un rato, poner el queso crema y seguir batiendo cuando ya están integrados y bien batidos añadimos el azúcar y seguimos batiendo, añadimos los huevos de uno en uno que se integren.

Tamizamos la harina con la levadura o polvo de hornear y mezclamos con la preparación anterior.

Ponemos en el recipiente que tendremos preparado con mantequilla y espolvoreado de harina

Al horno previamente precalentado a 200º C unos 45 minutos aproximadamente



Recomendaciones:

- Se puede hacer con varilla manual.

- La mantequilla punto pomada (no derretirla).

- La unión de las dos preparaciones se pueden hacer en la máquina.

- Yo prefiero mezclar la harina con la espátula (lengua).

- Si tardas mucho al poner el papel aluminio se baja el bizcocho.

- Eso me paso por tener el horno abierto demasiado tiempo.

- Se puede hacer a la inversa poner el aluminio al principio y pasados algo más de 20 minutos    quitarlo.

- Mezcla todo bien que no queden grumos.

- Pon los huevos de uno en uno.

- El molde utilizado es de 24 cm. de diámetro.

- Dejarlo enfriar en una rejilla antes de desmoldar.

- Podeis espolvorear azucar glas

 

Ya veis siempre todo no sale bien, este bizcocho se bajó en un pis pas. Me paso por tener el horno abierto demasiado tiempo. pero de sabor riquisimo.