Bechamel cuatro quesos para pasta

Hola chic@s.

Si os gusta la pasta os gustará esta salsa sencilla y fácil de hacer para acompañar cualquier plato de pasta, queda muy sabrosa. 

Partimos de una salsa bechamel acompañada por cuatro quesos, de estos que van en paquete para fundir, se hace muy rápida y queda muy rica.

Os diré que yo siempre utilizo leche desnatada y fría. Siempre se me olvida sacarla del frigo.

Ingredientes:

500 ml. de leche

 30 ml. de aceite

 90 grs. de queso rallado de paquete

   2 cucharadas soperas colmadas de harina

Algo más de queso para el final del plato

Sal, pimienta, nuez moscada  y orégano (al gusto)

Preparación:

Ponemos en la sartén el aceite y cuando empiece a calentarse añadimos la harina y se tiene que hacer sin quemarse, dándole vueltas con unas varillas  sin dejar de remover añadimos la leche poco a poco que se integre y empiece a formar una salsa, (bechamel) añadimos la sal, la pimienta, nuez moscada  y vamos añadiendo la leche poco a poco cuando ya la tenemos toda añadimos el queso rallado y seguimos removiendo, no dejéis de remover, no deben quedar grumos, añadimos el orégano. Y dejamos de remover apartando del fuego y lista para añadir a nuestro plato de pasta, aderezando por encima, más queso rallado que teníamos aparte.

Cocinar la pasta que más os guste como lo haceis siempre.

Es facil y rápido.

Si quereis hacer pasta fresca para ésta salsa mirar la que hago yo os dejo la receta el enlace.

Pinchar a quí para ver la Receta (pasta fresca)

 

Recomendación:

- Podéis usar la leche que queráis.

- Dicen que es mejor que no este fría.

- Si os gusta más la mantequilla la podéis utilizar.

- Podéis usar el queso que más os guste.

- Salpimentar a vuestro gusto y el orégano es opcional.

- La salsa debe quedar algo ligera, luego espesa bastante.

Ummm. ¡¡¡Riquisimo!!!