Flanes de calabaza

Hola chic@s.

Otra vez flanes. Si!!! 

Ahora de calabaza, que es un producto muy interesante tanto para salado como para dulce como es el caso.

Hoy más bien son mini flanes y uno un poco más grande, estos moldecitos pequeños me encantan para pudín o budín y tocinitos de cielo, pero hoy me apetecía hacer en estos moldes los flanes.

Hacer flanes o flan es muy rápido y sencillo y os queda un postre genial incluso para merendar los niños.


Ingredientes:

500 ml. de leche

150 grs. de calabaza cocida

200 grs. de leche condensada

 65 grs. de azúcar

   4 huevos talla - L -

   2 palitos de canela

   1 piel de naranja

Azúcar para caramelizar los moldes o caramelo líquido


Preparación:

Ponemos la leche a infusionar con las ramas de canela y la piel de la naranja dejamos que se enfríe.

En el vaso americano o con el brazo de la batidora ponéis todos los ingredientes no importa el orden, podéis colar la leche lo trituráis todo que quede fino y no se nota la calabaza.

Preparáis los moldes con el azúcar caramelizado o el caramelo líquido y repartimos.

Tendremos el horno precalentado a 200ºC calor arriba y abajo durante 30 minutos aprx.  ( los pequeños) Y otro mayor 40 minutos.

Preparar la bandeja para el baño María con agua caliente que llegue sólo a la mitad o algo más de la altura de las flaneras.

Dos presentaciones del mismo flan.

Recomendación:

- Al saca los flanes dejarlos en una rejilla fuera del agua.

- Cuando estén fríos guardarlos en el frigorífico (yo los tapo con papel de aluminio).

- Dejarlos unas horas en el frigorífico antes de desmoldarlos para comerlos.

Servir:

Acompañados en este caso con Caqui (kaki)

cerezas en almibar, podeis acompañarlo con lo que más os guste

Este lo acompañamos con Caqui (kaki)

Aqui os dejo el enlace de como hacer el caqui. VER.

A disfrutar de los Flanes de calabaza ¡¡¡Exquisitos!!!