Bizcocho de Calabaza Halloween

Aprovechando que estamos en Halloween.

Hoy nos despertamos con este bizcocho para desayunar tanto niños como mayores.

Ya sabéis que nos encantan los bizcochos y además lo glaseamos fácil y sin clara de huevo podéis ver un video de como hacerlo.

Está tan rico que nos sirve para todo el año sin darle la forma de fantasma.

Con nuesta imaginación lo puede decorar de mil maneras

Está es muy fácil y sencilla. Ya no tenía tiempo de hacer algo más decorado pero queda muy rico de sabor.

Os dejo el video del glaseado blanco sencillo sin huevo. Os puede servir de orientación.

Ingredientes:

350 grs. de calabaza limpia de corteza, pepitas y de hebras.

100 ml. de aceite de girasol

275 grs. de azúcar

260 grs. de harina todo uso

   4 huevos talla - L -

  10 grs. de levadura química o polvo de hornear


Preparación:

Ponemos la calabaza ya limpia y troceada a cocer que le cubra el agua, cuando la tenemos la colamos y chafamos con lo de hacer puré de patata o con un tenedor y dejamos fino en un colador que siga soltando el agua y se enfríe.

Separamos las claras de las yemas y llevamos las claras a medio punto de nieve con la mitad del azúcar  sin llegar a elevar del todo y reservamos.

En un bol batimos las yemas con la otra mitad del azúcar,  que se integre un poco y añadimos el puré de calabaza y seguimos batiendo y mezclando añadimos el aceite que se incorpore todo bien mezclamos la harina con la levadura o el polvo de hornear y tamizamos en dos o tres veces y vamos incorporando con la varilla manual y por último añadimos las claras medio montadas y lo integramos todo.

Untamos el recipiente con mantequilla y espolvoreamos harina quitamos el sobrante y ponemos la mezcla en el para llevar al horno durante 20/25 minutos aprx.  Entre 180/190ºC


Recomendaciones:

-Vigilar que no se queme.

- Precalentar el horno mientras mezcláis todo.

- La calabaza la podéis cocer con anterioridad.

- El recipiente que utilizo es de 20x23 cm.

- Dejarlo enfriar antes de desmoldar.

- Queda esponjoso y muy rico.

- Si queréis se puede glasear.

- Si le hacéis alguna forma preparar un dibujo en papel horno, recortarlo y sirve de guía para  cortar el bizcocho sujetarlo con unos palillos. 

- Cortarlo con cuchillo de sierra.

- Lo sobrante del bizcocho puede servir para comero sólo, hacer pudín o budín...

- El bizcocho queda muy bien para cualquier día del año.

- Si lo glaseáis pensar el tamaño del bizcocho para cubrirlo si os quedáis cortos hacéis más glasa y la añadís rápidamente.

- Dejar secar bién antes de incarle el diente.

Dulce Halloween!!!