Flanes de Leche condensada

Que facil sencillo es hacer estos flanes y quedan riquisimos!!!

 

Ingredientes:

500 ml.  de agua

370 grs. de leche condensada

180 grs. de chocolate blanco (Fundir)

   6 Huevos talla -L-

Azúcar para caramelizar los moldes o Caramelo liquido

 

Para la salsa:

Chocolate blanco 1/2 tableta

Yogur natural 3 cucharadas (soperas)


Preparación:

Mezclamos la leche condensada con el agua que se integren bien y ponemos al fuego.

Cuando esté caliente ponemos el chocolate y removemos hasta que se integre bien a fuego moderado sin dejar de remover, batimos los huevos y añadimos a la mezcla poco a poco sin dejar de remover.

Hacemos el caramelo (también puede ser del que venden hecho)

Y lo ponemos en los moldes.

Ahora vertemos nuestra mezcla en los moldes caramelizados y los ponemos en un recipiente para llevarlo al horno al baño María  Horno a 150/160ºC entre  4o/45 minutos apx. (según horno) y según tamaño de las flaneras.

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Recomendación:

- Precalentar el horno casi al comienzo de la preparación.

- Poner el agua caliente para llevarlo al baño María.

- Podéis taparlos con papel de aluminio para que no se tuesten.

Dejar enfriar en una rejilla

Dejar enfriar en una rejilla

- Atemperar antes de guardar en el frigo.

- Guardarlos tapados con papel de aluminio.

- Dejarlos que enfríen bien antes de desmoldarlos.

- Si lo hacéis en una flanera familiar el tiempo de horneado será diferente.

Servir:

Salsa de chocolate blanco y yogurt

Media tableta de chocolate blanco que fundimos al baño María o al microondas y le añadimos dos o tres cucharadas soperas de yogur (natural).

Y poner una cereza en almíbar o algún fruto rojo.

Recomendación para la salsa:

- la podéis hacer en el momento de servir el flan (el chocolate de fundir al enfriar se solidifica)

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Quedan exquisitos. No te los pierdas!!!