Natillas sencillas

Las natillas son un postre que gusta a casi tod@s.

Estas son básicas y sencillas a esta misma receta se le pueden añadir algún otro ingrediente y podemos cambiarlas de sabor ya las iremos haciendo y compartiendo la receta en el blog.


Ingredientes:

500 ml. de leche

100 grs. de azúcar

   4 yemas de huevo

 10 grs. de harina fina de maíz

   1 rama o palito de canela

      Piel de limón (a tu gusto)


Para decorar:

Canela en polvo (Si te gusta)

Galletas las que te gusten (si quieres)


Preparación:

Ponemos la leche al fuego a infusionar con la piel de limón y el palito de canela, que no hierva la leche apartamos y reservamos.

Separamos un poco de la leche que se enfríe. Mezclamos las yemas de huevo con el azúcar y la harina de maíz que se integre bien y añadimos la leche que tenemos separada y toda esa mezcla la añadimos a toda la leche que este templada y ya hemos retirado la canela y el limón. Ponemos todo al fuego y con una varilla sin dejar de remover que se espese  y no se agarre ni se queme. Y listo para servir en los recipientes que más nos gusten ponemos las galletas para decorar y comerlas y si nos gusta espolvoreamos la canela molida.

Recomendación:

- Podemos desleir la harina de maíz con la leche que hemos separado.

- Prefiero espolvorear la canela antes de comer las natillas

- Dejar enfriar antes de guardar en el frigorífico

- Si empapamos las galletas con las natillas en caliente, están más ricas

- Podemos poner Bizcocho o cualquier otro bollo

- yo pongo la leche desnatada pero poner la que os guste

- Los huevos que utilizo son talla - L -

Servir:

Fresquitas  y espolvorear la canela en polvo, en el momento de comerlas.

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