Ensalada con granada mollar

Hoy quiero comentaos lo rica que es la Granada. Esta fruta nacida del granado

Muy típica en la zona Mediterránea y otros países

Pero me queda más cerca la zona de los campos de Elche Crecillente y Abatera Procincia de Alicante.

Donde se cultivan desde hace más de 1000 años con una alta producción cosechada entre septiembre y diciembre.

Hay muchas variedades pero por aquí la más conocida es la mollar.

Es una fruta muy rica en vitaminas C,  A,  E y K . Es baja en calorías y rica en sodio, potasio y minerales.

Dicen que es un estupendo diurético.

Se puede tomar en zumo.

Acompañando Macedonias.

Con yogur.

Y es muy típico comerlas con azúcar y zumo de naranja o algo de limón.

Con azúcar y vino tinto.

Y ahora también la comemos en ensalada y queda riquísima.

Yo puse los granos de Granada en un bol con aceite sal y pimienta

Mientras preparaba la ensalada

Cada uno puede hacerla con lo que más le guste yo la hice así.


Ingredientes: (cantidades al gusto y según cantidad de comensales)

Lechuga

Rucula

Tomatitos

Caballa

Queso fresco

Granada aderezada simplemente con sal pimienta y aceite de oliva

Y queda riquísima!!!

 

- Ya que disponemos de esta fruta estupenda podemos aprovecharla de muchas formas y es    muy beneficiosa además de rica de sabor.

- A temperatura ambiente suele durar una semana y en el frigorifico un mes.

El contraste de sabores en la ensalada es espectacular.

Ahora estamos en tiempo de granadas. A comerlas!!!

Disculpar por las fotos son del movil viejito :((

Disculpar que las fotos estan fatal algo desenfocadas pero la ensalada merece la pena.

Riquisima!!! Espero vuestra opinión.