Pastel de Carne (Estilo Argentino)

Este pastel es muy fácil de hacer veréis que la cantidad de carne es mucha pero nosotros somos muy comilones.

Pero no os preocupeis si queda.

Guardarlo en el frigorifico, que dura varios dias.


Ingredientes:

1500 gr. de carne picada de la que te guste

      2 Huevos crudos

      4 Huevos cocidos

      3 cucharadas soperas rasas de Pan rallado

       Aceitunas un bote peq. sin hueso

 La cantidad que te guste de hierbas aromáticas como

(comino, perejil, orégano)

Nuez moscada, ajo, pimienta negra y sal. (A tu criterio)

Momentos de la preparación.

Momentos de la preparación.

 

Preparación:

En un bol grande ponemos la carne o carnes picadas le añadimos el jamón la mezcla de hierbas el ajo la sal la pimienta y la nuez moscada, mezclamos todo batimos los dos huevos y mezclamos ponemos el pan rallado y mezclamos que quede todo integrado.

Preparamos un molde de los de pluncake y podemos engrasarlo con algo de aceite y ponerle un trozo de papael horno para facilitar el desmoldado.

Ponemos una cantidad de nuestro preparado y prensamos con una cuchara y ponemos algunas aceitunas y los huevos duros más o menos a la mitad del molde y cubrimos el total del molde. Tapamos con papel aluminio y ponemos en una bandeja con agua caliente para llevarlo al horno al baño María a 220ºC durante 50 minutos apx.


Recomendación:

- Podéis hacer menos cantidad (El tiempo de horneado será diferente).

- Con un kilo de carne queda bien.

- Precalentar el horno con anterioridad.

- Poner el agua caliente para el baño María.

- Quitar el papel de aluminio pasados 35 minutos. para que se dore.

- Pinchar al centro y comprobar que no sale jugo rojizo.

- Al sacarlo del horno dejarlo enfriar en una rejilla fuera del agua.

- Cuando este frío meter al frigo.

- Es mejor hacerlo de un día para otro que repose para desmoldar y cortarlo.

- Te puede durar varios días y comerlo como fiambre.

Dejarlo reposar un rato al sacarlo del horno.

Dejarlo reposar un rato al sacarlo del horno.

Servir:

Frío o caliente

Cortar las rebanadas  y calentar

Acompañarlo de mayonesa, tomate frito o unas verduras o ensalada

Queda Etupendisimo!!!