Cilantro (secar al microondas)

El cilantro como el perejil pertenecen a la misma familia.

Pero tiene distinto sabor y olor.

También lo distinguimos en la forma de las hojas.

Es un condimento muy utilizado sobre todo en la cocina Mexicana

En grano o semilla para distintos tipos de salsa, guisos o sopas

La semilla molida del cilantro junto a otras especias (cardamomo, jengibre etc..) es esencial para preparar el curry.

Es rico en vitaminas A y C contine hierro, magnesio y calcio

Dicen que en infusión se utiliza para trastornos digestivos.

Es muy importante lavarlo bien antes de utilizarlo.

Lo suelo utilizar para el Hummus y el que me queda lo seco antes que se estropee.


El proceso de secar el cilantro en el microondas es como el del perejil. 

Aqui os pongo el enlace: (Pinchar en perejil)

Receta secar el perejil 


- Os recuerdo que son 30 segundos en el microondas, sacar mover y así las veces necesarias que quede bién seco para guardarlo en frasquitos.