Magdalenas con Nata

Que ricas y buenas están las magdalenas.

y más si las hacemos nosotr@s en casa, hay de muchas clases y ahora con las cápsulas más grandes usando los moldes de los Cupcakes nos salen más grandes y no se desparraman del peso en esas capsulitas pequeñas tipicas de las magdalenas.

Una forma de hacerlas si no tienes moldes de Cupcakes es con flaneras poniendo las cápsulas dentro eso si tienen que ser algo grandes las flaneras, incluso hay algunas masas que crecen más y quedan unas magdalenas grandes y vistosas además de ricas.

Ya iremos poniendo distintas recetas de este delicioso dulce para desayunos y meriendas al ser caseras los niños las podrán llevar al cole.

Aquí tenemos un infinito mundo de sabores siempre a una receta básica le puedes dar toques diferentes como a los bizcochos y otros muchos postres.

 

Ingredientes:

250 grs. de harina todo uso (tamizada)

250 grs. de azúcar y algo más para adornar (opcional)

  75 ml. de aceite de oliva suave

125 ml. de nata de la de cocinar

  16 grs. de levadura química o polvo de hornear

   3 huevos talla - L -

Ralladura de un limón

Pizca de sal

 

Preparación:

Batimos los huevos muy bien y añadimos el azúcar poco a poco añadimos la nata sin dejar de batir, la ralladura de limón y la pizca de sal ahora tamizamos la harina con la levadura química o polvo de hornear y la mezclamos a la preparación anterior con una espátula (lengua) incorporando la en dos o tres veces sin que queden grumos dejamos reposar unos 15 minutos y mientras ya tenemos el horno encendido 180ºC calor arriba y abajo durante 20 minutos aprx. 

Momentos de la elaboración.

Momentos de la elaboración.

Podeis ver los moldes dentro de las flaneras.

Podeis ver los moldes dentro de las flaneras.

Recomendaciones:

- Podeis hacerlo con varilla manual.

- Utilizar las flaneras con las cápsulas dentro.

- Precalentar el horno.

- Pinchar con un palillo para comporbar que están cocidas.

- Quedan blanquitas pero cocidas.

- Dejar enfriar en la rejilla.

- Podéis poner azúcar encima antes de meter al horno.

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Servir:

Ideales para desayunos y meriendas.

Se pueden mojar en leche, chocolate o untarlas de mantequilla, mermelada.

Ummm. ¡¡¡Que ricas!!!