Flanes de Chocolate

Hola Chic@s

Que fácil, rápido y sencillo es hacer flanes.

¡¡¡Me encantan!!! y son un postre estupendo para cualquier día del año, para la merienda de los niños y mayores o si tienes invitados queda estupendo preparar unos flanes como colofón a tu comida. Hoy son de chocolate negro espero que os gusten ya me contareis.


Ingredientes:

500 ml. de leche (yo desnatada).

100 grs. de chocolate negro para fundir.

 45 grs. de azúcar.

   4 huevos talla - L -

   2 palitos de canela.

   1 piel de naranja.

Azúcar para caramelizar los moldes o caramelo liquido.

 

Preparación:

Ponemos la leche con la canela y la piel de la naranja a infusionar y dejamos templar.

Batimos los huevos con el azúcar que se integre bien y vamos fundiendo el chocolate y dejamos templar y añadimos a los huevos con el azúcar y mezclamos bien con la varilla manual que se integre bien, vamos añadiendo la leche colada y con las varillas mezclamos o batimos algo ya tenemos las flaneras caramelizadas y las llenamos. Ponemos una bandeja de horno con agua templada para ir al baño María con los flanes.

Tendremos el horno a 200ºC aprx. Y los tendremos entre 30/35 minutos aprx.

Preparación

Preparación

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Recomendaciones:

- El azúcar caramelizada se hace rapido pero podéis poner caramelo líquido comprado.

- Al sacar los flanes del horno sacarlos de agua a una rejilla que enfríen.

- Para guardarlos en el frigo taparlos con papel de aluminio.

- Para fundir el chocolate en el microondas es más rápido (que no se os queme).

- Antes de desmoldar los flanes es mejor que estén varias horas en el frigorífico.

- Si lo hacéis de un día para otro casi mejor.

Sencilla presentación y exquisitos.

Sencilla presentación y exquisitos.

 

Servir:

Fresquitos,  yo los acompaño de chocolate blanco rallado y en esta ocasión con unas guindas en almibar bañadas en chocolate blanco.

 

RIQUISIMOS!!!

Espero vuestros comentarios y la foto de vuestra elaboración.