Bocadillo o Pan relleno

Hola Chic@s.

Hacer este tipo de pan rápido es fácil y divertido y si lo rellenamos está riquisimo

Ya tenemos nuestro bocadillo

Queda ¡¡¡Riquísimo!!!

 

Ingredientes:

200 gr. de harina de repostería

110 gr. de harina de arroz

175 ml. de agua

 15 gr. de levadura prensada o de panadero

 20 gr. de aceite de oliva

 16 gr. de sal

Para el relleno:

Aceitunas negras a rodajitas

Jamón de york

Beicon a tiritas

Orégano

Las cantidades a tu gusto (lo que quepa para rellenar)


Preparación:

Mezclamos las dos harinas en el bol de la amasadora añadimos el agua templada en la que ya diluimos la levadura y ponemos el aceite, mezclamos un poco para que la harina no salpique y lo amasamos durante diez doce minutos y antes de acabar ponemos la sal.

Al sacar de la máquina amasamos un poco a mano si hiciera falta, tapamos con el bol mientras preparamos la bandeja y la bolsa de hornear.

Estiramos la masa con el rodillo intentando dar forma rectangular.

Ponemos los ingredientes de relleno plegamos el extremo al centro y el otro extremo por encima de este cerrando para que una,  presionamos con los dedos ligeramente.

Los dos extremos más largos los cerramos presionando con los dedos y doblamos uniendo la masa ( como un paquete) giramos el pan para dejar los cierres en la parte de abajo.

Pintamos con aceite y con una brocheta de madera pinchamos alrededor del pan y algo en la parte superior

Espolvoreamos un poco de harina en la bolsa de hornear, metemos el pan y cerramos (con su cierre) y con una tijera hacemos un par de cortes pequeños en la bolsa.

Ahora lo metemos al horno y lo encendemos a 220ºC apx. Durante 50 minutos aprx. Calor arriba y abajo.

 

Recomendaciones:

- Lo podéis amasar a mano si no tenéis amasadora (tardareis más tiempo).

- Meter el pan con el horno en frío.

- La bolsa de asar es la que produce el vapor (acuérdate de darle los cortes).

- La sal al final casi del amasado.

- No necesita reposo.

- Dejar enfriar en una rejilla.

- Cuidado al sacarlo de la bolsa sale vapor y quema.

- El agua para diluir la levadura que este sólo ligeramente templada.


Servir:

Dejar enfriar antes de comerlo si podéis esperar.

Nuestro bocadillo recien partido

Riquisimo!!!

Espero las fotos de vuestra elaboración

Gracias.